Tania wysyłka do Europy · Kurier express do całej Europy · Szybka wysyłka: 95% zamówień zawierających tylko produkty z tej kategorii nadajemy w 24h Dostawa — zasady, koszty i czas →

Kategorie

Zabawki i gry
Emulgatory – Clyde E. Stauffer, okładka

Emulgatory

WNTWydanie 2001EAN 9788320426618
OprawaMiękka
Liczba stron182
Format19.0x24.0
Językpolski

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące z

Czytaj cały opis ↓

Opis

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Dane produktu

Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik) / Item type książka / book
Dział / Department Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author Clyde E. Stauffer
Język / Language polski
Wydawca / Publisher WNT
Rok wydania / Year published 2001
Tytuł originału / Original title EMULSIFIERS
Języki oryginału / Original lanugages angielski
Rodzaj oprawy / Cover type Miękka
Wymiary / Size 19.0x24.0
Liczba stron / Pages 182
Ciężar / Weight 0.3790 kg
   
ISBN 8320426618 (8320426618)
EAN/UPC 9788320426618
Stan produktu / Condition nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person

Popularni autorzy

więcej (18)

Podobne książki

Wszystkie →

Odkryj inne książki

Zgadywanki Wierszyki dla dzieci – Opracowanie Zbiorowe

Zgadywanki Wierszyki dla dzieci

Opracowanie Zbiorowe
€4.86
Najniższa cena z 30 dni: €4.74
€11.67

Newsletter

Zapisz się do newslettera — będziemy informować Cię o nowościach, bestsellerach i niskich cenach.

Polityka prywatności