Kategorie
- Zabawki
- Puzzle
- Gry planszowe
-
Szybka wysyłka
- Promocja!
- Albumy
- Audiobooki
- Bajka i baśń
- Beletrystyka
- Biografie
- Ezoteryka
- Fantastyka
- Filmy
- Historyczne
- Hobby
- Horror, literatura grozy
- Ikonografia
- Kalendarze
- Komiksy
- Kryminały
- Ksiązki dla dzieci
- Ksiązki dla młodzieży
- Książki kucharskie
- Książki kucharskie i diety
- Legendy, podania, mity
- Literatura
- Literatura erotyczna
- Literatura faktu
- Mapy i przewodniki
- Muzyka
- Nauka i Naukowcy
- Nauki Przyrodnicze
- Nauki Społeczne
- Nuty i śpiewniki
- Podręczniki szkolne
- Popularno-naukowe
- Poradniki
- Religia i wiara
- Romanse
- Science-fiction
- Sensacyjne i thrillery
- Słowniki językowe
- Sport
- Sztuka i fotografia
- Technika
- Historia techniki i przemysłu. Inżynierowie, technicy i przemysłowcy
- Informatyka. Cybernetyka. Komputery
- Projektowanie
- Przemysł. Rzemiosło
- Rolnictwo. Gospodarstwo rolne. Leśnictwo
- Gleboznawstwo
- Hodowla zwierząt
- Leśnictwo
- Myślistwo. Rybołówstwo
- Przetwórstwo spożywcze
- Uprawa roślin. Ogrodnictwo. Warzywnictwo. Sadownictwo
- Technika
- Wojskowość i wojny
- Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe
- Zdrowie i uroda
- Zestawy. Torby. Plecaki. Tornistry. Worki
-
Книги українською
Sortuj wg
Ekonomiczne problemy fałszowania żywności. Instrum..
[Oprawa Miękka]
Praca ma charakter monografii dojrzałej naukowo, w pełni udokumentowanej empirycznie, rozprawy wnoszącej nowe wartości do teorii ekonomii i polityki gospodarczej. Wydobycie i naświetlenie problematyk
41,45 zł
Zakwas Technologia w piekarni
[Oprawa Twarda]
Zakwas
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze?
Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego?
W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia z
121,05 zł
Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości skła..
[Oprawa Miękka]
W tomie 2 omówiono:
- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;
- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;
- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;
- alergeny
85,89 zł
Biotechnologia żywności
[Oprawa Miękka]
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.
Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrow
78,61 zł
Marketing produktów żywnościowych
[Oprawa Miękka]
Książka obejmuje problematykę marketingu produktów żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem branż: mleczarskiej, przetwórstwa mięsa i owocowo-warzywnej. Autorzy skupili uwagę na:
teoretycznych a
73,64 zł
Chemia żywności Tom 2
[Oprawa Miękka]
Chemia żywności jest intensywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zdro
60,43 zł
Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, j..
[Oprawa Miękka]
W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i
76,12 zł
Chemia żywności Odżywcze i zdrowotne właściwości s..
[Oprawa Miękka]
Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności
Chemiczne i biologiczne właściwości witamin
Odżywcze i funkcjonalne cechy masła
Omówienie alergenów występujących w surowca
57,03 zł
Podstawy biotechnologii przemysłowej
[Oprawa Miękka]
Po krótkim wprowadzeniu w historię biotechnologii i wskazaniu na jej tendencje rozwojowe, w podręczniku przedstawiono ogólne zasady procesów mikrobiologicznych, na których głównie bazuje biotechnol
85,89 zł
Mikrobiologia techniczna Tom 2 Mikroorganizmy w bi..
[Oprawa Miękka]
Nowoczesny podręcznik poświęcony zjawiskom wywoływanym przez mikroorganizmy podczas realizacji procesów przemysłowych. Zadaniem mikrobiologii technicznej jest badanie i gromadzenie informacji o mikr
73,64 zł
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpow..
[Oprawa Miękka]
Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.
Treść książki nawiązu
90,73 zł
Zarządzanie jakością żywności Systemy, koncepcje, ..
[Oprawa Miękka]
Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wie
72,54 zł
Technologia przetwórstwa mięsa
[Oprawa Miękka]
W książce przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Omówiono w niej m.in.:
- metody uboju zwierząt rzeźnych;
- sposoby rozbioru tusz;
- produkcję wędlin, t
84,67 zł
System prawa żywnościowego
[Oprawa Twarda]
Opracowanie, mające charakter systemu prawa, ujmuje prawo żywnościowe jako wyodrębnioną dyscyplinę o znaczącym obszarze regulacji bezpieczeństwa i jakości żywności, zawierającą wymagania wobec rolnik
290,83 zł
Ogólna technologia żywności
[Oprawa Miękka]
Książka zawiera :
- charakterystykę głównych źródeł żywności
- surowców przemysłu spożywczego
- produktów spożywczych i ich jakości
- operacje mechaniczne i termiczne
- operacje typu dyfuzyjne
77,40 zł
Inżynieria biochemiczna
[Oprawa Miękka]
Książka wprowadza studentów kierunków technicznych wyższych uczelni w zagadnienia biochemii i mikrobiologii, a studentom biotechnologii przybliża termodynamikę i kinetykę zjawisk transportowych, reak
84,67 zł
Homebrew Beyond the Basics All-Grain Brewing & Oth..
[Oprawa Miękka]
Want to take total control of the beer-making process? Move beyond extract brewing and go all-grain. Richly illustrated and easy to follow, this book explains it all, from grain selection and water c
99,90 zł
Postmodern Winemaking Rethinking the Modern Scienc..
[Oprawa Twarda]
In Postmodern Winemaking, Clark Smith shares the extensive knowledge he has accumulated in engaging, humorous, and erudite essays that convey a new vision of the winemaker's craft--one that credits t
181,74 zł
Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych
[Oprawa Miękka]
W książce szczegółowo przedstawiono zasadniczy i uzupełniający rozbiór tusz wieprzowych, wołowych, cielęcych i baranich, a także podano wskaźniki uzysku mięs, tłuszczu i kości w układzie tabelaryczny
78,61 zł
Podstawy biotechnologii przemysłowej
[Oprawa Miękka]
Po krótkim wprowadzeniu w historię biotechnologii i wskazaniu na jej tendencje rozwojowe, w podręczniku przedstawiono ogólne zasady procesów mikrobiologicznych, na których głównie bazuje biotechnol
85,89 zł