Kategorie
- Zabawki
- Puzzle
- Gry planszowe
-
Szybka wysyłka
- Promocja!
- Albumy
- Audiobooki
- Bajka i baśń
- Beletrystyka
- Biografie
- Ezoteryka
- Fantastyka
- Filmy
- Historyczne
- Hobby
- Horror, literatura grozy
- Ikonografia
- Kalendarze
- Komiksy
- Kryminały
- Ksiązki dla dzieci
- Ksiązki dla młodzieży
- Książki kucharskie
- Książki kucharskie i diety
- Legendy, podania, mity
- Literatura
- Literatura erotyczna
- Literatura faktu
- Mapy i przewodniki
- Muzyka
- Nauka i Naukowcy
- Nauki Przyrodnicze
- Nauki Społeczne
- Nuty i śpiewniki
- Podręczniki szkolne
- Popularno-naukowe
- Poradniki
- Religia i wiara
- Romanse
- Science-fiction
- Sensacyjne i thrillery
- Słowniki językowe
- Sport
- Sztuka i fotografia
- Technika
- Historia techniki i przemysłu. Inżynierowie, technicy i przemysłowcy
- Informatyka. Cybernetyka. Komputery
- Projektowanie
- Przemysł. Rzemiosło
- Rolnictwo. Gospodarstwo rolne. Leśnictwo
- Gleboznawstwo
- Hodowla zwierząt
- Leśnictwo
- Myślistwo. Rybołówstwo
- Przetwórstwo spożywcze
- Uprawa roślin. Ogrodnictwo. Warzywnictwo. Sadownictwo
- Technika
- Wojskowość i wojny
- Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe
- Zdrowie i uroda
- Zestawy. Torby. Plecaki. Tornistry. Worki
Sortuj wg
Odroczony rozrost Technologia w piekarni
[Oprawa Twarda]
Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?
Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?
Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i cukier
96,23 zł
Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności
[Oprawa Miękka]
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach
117,63 zł
Polskie mięso Jak zostałem weganinem i przestałem ..
[Oprawa Miękka]
Jaś Kapela zatrudnił się na czarno przy łapaniu drobiu w kurniku oraz na etacie na zawieszaniu w ubojni, by u źródeł zobaczyć, w jakich warunkach żyją hodowlane kury i jak są później przetwarzane na
38,34 zł
Źródła konkurencyjności polskiego sektora cukrowni..
[Oprawa Miękka]
Autorki podjęły się poruszyć bardzo ważne i aktualne zagadnienie badawczew kontekście zniesienia limitowania produkcji cukru i izoglukozy w UE od 1 października 2017 r. Jak słusznie wskazują we wstęp
36,95 zł
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
[Oprawa Miękka]
Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produk
64,13 zł
Enzymy w technologii spożywczej
[Oprawa Miękka]
Enzymy odgrywały istotną rolę przy wytwarzaniu żywności już 2000 p.n.e., kiedy to Egipcjanie i Sumerowie zastosowali proces fermentacji w piwowarstwie, wytwarzaniu pieczywa oraz serów, zaś około 800
106,93 zł
Emulgatory
[Oprawa Miękka]
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące
42,73 zł
Wybrane aspekty zdrowego odżywiania
[Oprawa Miękka]
Na temat prawidłowego odżywiania istnieje sporo opracowań naukowych i popularnonaukowych, jednakże w tej dziedzinie funkcjonuje wiele błędnych stereotypów myślowych dotyczących związku odżywiania z p
41,45 zł
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywc..
[Oprawa Miękka]
Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie standardów z
106,93 zł
Obywatel Coke Kapitalizm według Coca Coli
[Oprawa Miękka]
HISTORIA KULTOWEGO NAPOJU.
Książka zajmująco opowiada o tym, jak firma za pomocą outsourcingu, wsparcia rządu, narzędzi rynkowych oraz lobbingu zbudowała globalne imperium. Coca-Cola wyrosła na giga
43,69 zł
Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości skła..
[Oprawa Miękka]
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach
117,63 zł
Na marne
[Oprawa Twarda]
Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: s
41,13 zł
43,69 zł
43,69 zł
Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, j..
[Oprawa Miękka]
W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i
96,23 zł
Podstawy biotechnologii przemysłowej
[Oprawa Miękka]
Książka dotyczy poprawnej realizacji procesów i operacji biotechnologicznych, a przede wszystkim optymalizacji oraz doboru warunków technicznych i technologicznych decydujących o jakości gotowych bio
106,93 zł
Opłaty i inne należności ustalane lub pobierane pr..
[Oprawa Twarda]
W książce przybliżono nieomawiane dotychczas w doktrynie opłaty i inne należności ustalane lub pobierane przez organy urzędowej kontroli żywności.
W publikacji przedstawiono m.in.:
– pojęcia i zaga
128,33 zł
Produkty nowej generacji Wybrane zagadnienia
[Oprawa Miękka]
W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, ży
63,06 zł
Podstawy żywienia człowieka z zadaniami
[Oprawa Miękka]
Podstawy żywienia człowieka z zadaniami stanowi kompendium wiedzy na temat żywienia człowieka dla studentów dietetyki, żywienia człowieka oraz pokrewnych nauk medycznych lub przyrodniczych.
Książk
79,30 zł
Automatyzacja przemysłu spożywczego
[Oprawa Miękka]
Jedyne na rynku opracowanie, w którym na konkretnych przykładach z polskiego i zagranicznego rynku przedstawione są usprawnienia w przemyśle spożywczym, pozwalające na zmniejszenie kosztów, a także z
106,93 zł
Badanie towarów spożywczych
[Oprawa Miękka]
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów
85,53 zł
Informacyjno-decyzyjne determinanty transportowej ..
[Oprawa Miękka]
W warunkach rynkowego działania przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego istotna jest sprawna obsługa transportowa procesów zaopatrzenia, produkcji i dystrybucji. Przedsiębiorstwa muszą więc wywierać okr
34,22 zł
