Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności
Chemiczne i biologiczne właściwości witamin
Odżywcze i funkcjonalne cechy masła
Omówienie alergenów występujących w surowca
W nowym uaktualnionym wydaniu podręcznik powiązano z bogatym materiałem rozszerzającym i uzupełniającym, dostępnym na specjalnie dedykowanych stronach internetowych. Uwzględniono również najnowsze in
3 część 5-tomowego znakomitego podręcznika akademickiego chemii organicznej, znanego i polecanego na polskich uczelniach !
Książkę cechuje:
* przystępny, systematyczny wykład chemii organiczn
W elementach preparatyki organicznej i heteroorganicznej w sposób usystematyzowany zebrano procedury syntezy preparatywnej użytecznych serii połączeń, stanowiących surowce do dalszych przekształceń.
Książka stanowi uzupełnienie podręcznika CHEMIA ORGANICZNA t.1 i 2 tych samych autorów. Zawiera rozwiązania wszystkich problemów i zadań tam zamieszczonych. Czytelnik znajdzie tu również wskazówki do
Książka jest cenionym przez wykładowców i studentów podręcznikiem chemii organicznej. Olbrzymią swą popularność zawdzięcza prostemu i zrozumiałemu przedstawieniu trudnych zagadnień chemii organicznej
Książka jest cenionym przez wykładowców i studentów podręcznikiem chemii organicznej. Olbrzymią swą popularność zawdzięcza prostemu i zrozumiałemu przedstawieniu trudnych zagadnień chemii organicznej
Chemia organiczna obejmuje tysiące różnych reakcji umożliwiających syntezę i przemiany milionów związków. Kluczem do zrozumienia tej niezwykle ważnej gałęzi chemii jest poznanie mechanizmów reakcji o
Autor uwzględnił najnowsze trendy rozwojowe w nauce dotyczące: zależności między strukturą chemiczną i aktywnością leków w najszerszym tego słowa znaczeniu, aktywacji enzymatycznej leków, struktury r
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu molekularnych i biologicznych właściwości białek i peptydów, które decydują o ich najbardziej istotnym żywieniowym i profilaktycznym oraz terapeutycznym zn
Przedstawiony mi do recenzji manuskrypt jest wartościowym opracowaniem danych literaturowych w zakresie wykorzystania reakcji Pausona-Khanda w syntezie związków policyklicznych. We wstępie Autor scha
Pierwsza część 5-tomowego znakomitego podręcznika akademickiego chemii organicznej, znanego i polecanego na polskich uczelniach!
Książkę cechuje:
* przystępny, systematyczny wykład chemii org
To zwięzłe, ale kompletne kompendium, pozwalające łatwo dotrzeć do informacji stanowiących podstawy chemii organicznej. Książka obejmuje wszystkie ważne zagadnienia z tej dziedziny i przedstawia je w
Druga część 5-tomowego znakomitego podręcznika akademickiego chemii organicznej, znanego i polecanego na polskich uczelniach!
Książkę cechuje:
* przystępny, systematyczny wykład chemii organi
W książce omówiono właściwości chemiczne i fizyczne, działanie fizjologiczne oraz otrzymywanie i zastosowanie naturalnych związków organicznych, m.in. Aminokwasów, peptydów, białek, cukrów, lipidów,
Nowoczesne kompendium podstawowych wiadomości o najważniejszych naturalnych związkach organicznych (aminokwasy, peptydy, białka, cukry i inne). Przedstawiono w nim właściwości chemiczne i fizyczne, d
W książce omówiono: budowę cząsteczki i podstawowe pojęcia w chemii organicznej, główne grupy związków chemicznych, biomolekuły, zagadnienia stereochemii, zastosowania chemii organicznej w preparatac
Obecnie w kraju wydaje się niewiele podręczników akademickich dotyczących zagadnień z chemii organicznej. Są to najczęściej pozycje tłumaczone z języka angielskiego, zawierające obszerny materiał z t
Znakomity podręcznik chemii organicznej
* przystępny, systematyczny wykład chemii organicznej
* nowatorski sposób wyjaśniania mechanizmów reakcji
* doskonały pod względem dydaktycznym i metodyczny