Een kookboek met meer dan tweehonderd recepten voor sauzen – en de bijpassende gerechten – die elke keuken verrijken! Van de eenvoudigste en snelst te bereiden sauzen, via klassiekers zoals bechamelsaus of hollandaise, tot de meest verfijnde. Van geurige kruidendressings tot zoete dessertsauzen. Voor pasta, groenten, vlees, vis en gebak.